Wie heißt dieses Geräusch, was entsteht, wenn ein Löffel auf eine weiche, süße, schaumige Masse trifft? Das leichte Knistern – nein, ein Knistern ist es nicht … Es ist dieses kleine, weiche Rauschen (?), wenn der zarte Schaum zerteilt wird. … Weiter
Nachdem nun viele lange Wintermonate der Granatapfel für Aufregung in meinen Salaten gesorgt hat, gibt es nun endlich einen neuen Geheimagenten im Vereinigten Königreich des Salates. Im ersten Moment tarnt sich der rosarote Agent zwischen hauchdünnen Radieschenscheiben und kleinen knallig … Weiter
Es ist Frühling! Und das bedeutet: Spargel steht wieder ganz oben auf meinem Speiseplan! Ich bin absolut süchtig nach diesem Gewächs. Egal ob grün oder weiß, zart oder noch knackig, kombiniert mit Nudeln, Salat, Steak oder einfach nur pur mit … Weiter
Diese süßen kleinen Französischen Baiser-Tropfen haben es mir angetan. Sie sind super einfach nachzumachen und sehen zu niedlich aus. Drum haben sie auch die Hauptrollen in meinem ersten Food Video ergattert: Wer das Rezept noch einmal in Ruhe nachlesen … Weiter
Heute ist kaum Zeit viel zu posten, aber bevor ich diese großartige Kombination unterschiedlichster grüner, roter, pinker, brauner Köstlichkeiten vergesse, kommt hier ohne viel Wenn und Aber das Rezept. Es ist auch mein klarer Favorit diese Woche. Was es am … Weiter
Bei uns war dieses Jahr zu Ostern alles anders – vollkommen anders als geplant. Es begann mit einem Berg von Taschentüchern, viel zu süßen Hustenbonbons und einem Familien-Besuchsverboten unsererseits. Keiner sollte sich mit unserer fiebrigen Grippe anstecken. Das ist verständlich … Weiter
Als echte Hamburger Deern zählt das Franzbrötchen natürlich zu meinen Grundnahrungsmitteln. Gerade während meiner Studienzeit, habe ich es als tägliches Frühstück genussvoll in der Vorlesung verspeist. Es muss schließlich genug Zucker im Blut sein, wenn man Thermodynamik- oder Nachrichtentechnik-Kurse verstehen … Weiter
Bisous chaumontais – was für einen wunderschönen weichen Klang hat dieses französische Wörtchen und wie großartig paßt er zum putzigen Aussehen dieser kleinen Leckereien. Nagut, vielleicht sind der fein zuckrige Baiser zu kross und der süße Haselnusskrokant etwas zu knackig … Weiter
Ganz unschuldig scheint dieser Mud-Cake die ersten Sonnenstrahlen zu genießen. Als ruhe er tief in seinem Schokoladenkern, läßt er seine noch weiche Schoko- und Karamellschicht von der Sonne zum Glitzern bringen. Seine Höhe ist jedoch schon ein wenig verdächtig. Er … Weiter
So bunt ist mir die Muskatnuss noch nie untergekommen. Aber versteckt in dieser poppigen Verkleidung läutet sie defintiv den Frühling ein und das nicht nur optisch… Eigentlich habe ich nur nach einem klassischen Muffinrezept gesucht, um meine neuste Errungenschaft … Weiter