Warm und würzig: Herbstliches Gulasch

Ganz klar, es gibt Gerichte, auf die man manchmal einfach einen riesigen Appetit hat. So ging es mir heute morgen bei dem Gedanken an ein feines würziges Gulasch. Zartes weiches Fleisch in einer kräftigen Paprika-Tomaten-Soße. Schlichtes Graubrot dazu. Das paßt … Weiter

Johanni sagt: „Bis zum nächsten Jahr, lieber Spargel!“

„Bis zum nächsten Jahr, lieber Spargel!“ Mit etwas Wehmut kommt mir dieser Satz über die Lippen. Aber mit ein wenig mehr Wissen, kann ich ihn ertragen: Es ist leider wieder soweit. Der 24. Juni ist gekommen und damit der„Johanni-Tag“. Dieser … Weiter

Rhabarber – Eine Undercover Mission

Nachdem nun viele lange Wintermonate der Granatapfel für Aufregung in meinen Salaten gesorgt hat, gibt es nun endlich einen neuen Geheimagenten im Vereinigten Königreich des Salates. Im ersten Moment tarnt sich der rosarote Agent zwischen hauchdünnen Radieschenscheiben und kleinen knallig … Weiter

Food Video: Back On The Spring Menu – Spargel

Es ist Frühling! Und das bedeutet: Spargel steht wieder ganz oben auf meinem Speiseplan! Ich bin absolut süchtig nach diesem Gewächs. Egal ob grün oder weiß, zart oder noch knackig, kombiniert mit Nudeln, Salat, Steak oder einfach nur pur mit … Weiter

Mutters guter Rat: faule, schnelle Erkältungs-Suppe

Es scheint, als wollte sich der Winter nun doch noch zeigen. Kaum fallen die ersten Schneeflocken vom Himmel, kündigen sich bei meinem lieben Gatten feine Anzeichen einer Erkältung an. Beim Klang von dachbalkenerschütternden Niesern und raschelnden Taschentüchern, hieß es in … Weiter