Warm und würzig: Herbstliches Gulasch

Ganz klar, es gibt Gerichte, auf die man manchmal einfach einen riesigen Appetit hat. So ging es mir heute morgen bei dem Gedanken an ein feines würziges Gulasch. Zartes weiches Fleisch in einer kräftigen Paprika-Tomaten-Soße. Schlichtes Graubrot dazu. Das paßt … Weiter

Erkältungs-Suppe: Schritt für Schritt

     Bevor es jetzt noch herbstlicher wird, uns das Hamburger Nieselwetter vollends in die Glieder kriecht und mir die Taschentücher augrund von Dauerschnupfen ausgehen, greife ich zur altbewährten Geheimwaffe: der Hühnersuppe – in unserem Hause auch als „Erkältungs-Suppe“ bekannt. Auch … Weiter

Johanni sagt: „Bis zum nächsten Jahr, lieber Spargel!“

„Bis zum nächsten Jahr, lieber Spargel!“ Mit etwas Wehmut kommt mir dieser Satz über die Lippen. Aber mit ein wenig mehr Wissen, kann ich ihn ertragen: Es ist leider wieder soweit. Der 24. Juni ist gekommen und damit der„Johanni-Tag“. Dieser … Weiter

Food Video: Back On The Spring Menu – Spargel

Es ist Frühling! Und das bedeutet: Spargel steht wieder ganz oben auf meinem Speiseplan! Ich bin absolut süchtig nach diesem Gewächs. Egal ob grün oder weiß, zart oder noch knackig, kombiniert mit Nudeln, Salat, Steak oder einfach nur pur mit … Weiter

Schoko-Fondant-Törtchen von Donna Hay

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First Choice: Himmlisch weich, einfach erdnussbutter-cremig ist dieses Schokotörtchen der reinste Genuss. Kaum dem Ofen entsprungen fließt mir ein caramelfarbener Kern entgegen. Das ist ein schöner Auftakt für diesen Blog, dacht ich mir. Genau dieser Erdnussbutterstrom war es, der mich … Weiter