Food Video: Super weich! Garantiert! Zitronen-Soufflé für Softies!

Wie heißt dieses Geräusch, was entsteht, wenn ein Löffel auf eine weiche, süße, schaumige Masse trifft? Das leichte Knistern – nein, ein Knistern ist es nicht … Es ist dieses kleine, weiche Rauschen (?), wenn der zarte Schaum zerteilt wird. … Weiter

Süßes Soufflé-Omelette: ein Upgrade

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Fluffig. Endlich. Mein erstes wahres Soufflé-Omlette. Alles was weich ist und eine biscuitartige Konsistenz hat, zieht meinen „Magen“ auf wundersame Weise an. Ich kann nichts dagegen tun. So geht es mir auch mit Soufflé-Omlettes. Nachdem mein Letztes nicht so richtig … Weiter